Met wei ig ingrediënten in korte tijd een heerlijke soep op tafel zetten die ook nog eens gezond is? Probeer dan deze knolselderijsoep eens. Omdat er geen room is gebruikt laag in calorieën en erg voedzaam door de vullende ingrediënten.
Ingrediënten:
1 knolselderij
1250ml water
2 bouillonblokjes (groente)
2 eetlepels roomboter
1 ui
1 grote aardappel
2 teentjes knoflook
Snij alle ingrediënten in stukken.
Fruit de ui en knoflook in de roomboter. Bak als de ui zacht is heel even de knolselderij en aardappel mee en bouillonblokjes mee. Voeg het water toe en breng aan de kook.
Laat 15 minuten zachtjes koken en pureer het geheel hierna met een staafmixer tot een egale soep. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.
Reacties
Een reactie posten